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浜名ファームが「規格外野菜も食べてほしい」と作った直売店「ここくる」
浜松市西区にある浜名ファームでは、水耕栽培でミツバやフルーツトマト、トマトの栽培をしています。また、サツマイモなど季節の野菜を露地で栽培し、大きなハウスが隣接する直売所「ここくる」では...
親子で楽しめる収穫体験！自然栽培で野菜を育てるイトウファーム
浜松市北区にあるイトウファームでは、水耕栽培のサラダホウレンソウと、明るく広い温室の中で化学農薬や肥料を使わない自然栽培で多種多様な野菜類を育てています。訪問した3月中旬は、緑色が美し...
古民家でマイクロハーブを育て資源を循環させるMzFarm―縁結農園―
浜松市浜北区都田。山と川に囲まれた築100年の古民家で、マイクロハーブを育てる「MzFarm―縁結農園―」を訪問しました。香りも味もギュッと濃縮。マイクロハーブとはマイクロハーブと...
浜松産ハーブ苗を育てるサンクスグリーンに聞く！ハーブ栽培のポイント
浜松市浜北区にあるサンクスグリーンは、露地とハウスで年間160品種のさまざまなハーブ苗を育てています。そのほか野菜苗や切り花や変わった野菜なども栽培しています。ハーブを追究し続けて...
畑に森を作る！自然栽培で根深く個性豊かな野菜と暮らすマブチ農園
浜松市西区にあるマブチ農園は、40aの広さの畑で、年間で60〜80種類のさまざまな野菜類を化学農薬、肥料を入れない自然栽培で育てています。20、30年前から、当時日本ではあまり知られて...
新鮮で甘みと辛みのバランスが絶妙な「楽農の集いまっすぐ」のエシャレット
静岡県浜松市発祥の野菜「エシャレット」 浜松市の飲食店などで、お酒のお供に食べたことがある人も多いのではないでしょうか。でも、「おつまみなので家庭ではあまり食べない」「辛みがあるから子...
味も見た目もおいしい野菜！三方原台地でオーガニックで育てる加藤農園
今回訪問した浜松市北区の三方原台地にある加藤農園は、化学肥料や化学農薬を使わない有機栽培で、年間40品目100種類の多種多様な野菜を育てています。野菜は、個人宅などへ季節の野菜をつめあ...
地域の土を大切に！個性豊かなさつまいもを育てるとつか芋のうえん
とつか芋のうえんは「紅高系（品種名の金時や高系14号と呼ばれることもある）」、「紅はるか」、「からゆたか」の3品種のさつまいもを栽培しています。3つの違う種類のさつまいもを育てる理由は...
日本一の新玉ねぎが浜松で栽培！？ やまたつファーム
浜松市篠原で、日本一の新玉ねぎを栽培しているやまたつファームさんに取材に行ってきました。 「日本一」の理由は、出荷の時期。日本のどこよりも早く、 ...
浜北次郎柿発祥の地 足立農園様
「毎年クオリティの高いものを提供したい」そんな熱い想いをもつ足立農園さん。足立農園さんの栽培している果物は東京などでも大人気！！その秘密はこちらをご覧ください歯...