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古民家でマイクロハーブを育て資源を循環させるMzFarm―縁結農園―
浜松市浜北区都田。山と川に囲まれた築100年の古民家で、マイクロハーブを育てる「MzFarm―縁結農園―」を訪問しました。香りも味もギュッと濃縮。マイクロハーブとはマイクロハーブと...
浜松産ハーブ苗を育てるサンクスグリーンに聞く！ハーブ栽培のポイント
浜松市浜北区にあるサンクスグリーンは、露地とハウスで年間160品種のさまざまなハーブ苗を育てています。そのほか野菜苗や切り花や変わった野菜なども栽培しています。ハーブを追究し続けて...
【焼津市 又平商店様】「お米が話題になる食卓を！」
お米屋さんってどんなイメージですか？お米屋さんというとどんなイメージをお持ちですか？「高そう…」「はいったら買わなきゃいけないんでしょ？行ったこと...
結苺と花の舞酒造のコラボレーション!浜松イチゴスパークリングついに完成!!!販売開始！
Yui support株式会社がブランディング・販売を手掛ける「結苺」を使った日本酒！「浜松イチゴスパークリング」が浜松の老舗酒造メーカー花の舞酒造株式会社にて、製造・販売されることになりました！...
畑に森を作る！自然栽培で根深く個性豊かな野菜と暮らすマブチ農園
浜松市西区にあるマブチ農園は、40aの広さの畑で、年間で60〜80種類のさまざまな野菜類を化学農薬、肥料を入れない自然栽培で育てています。20、30年前から、当時日本ではあまり知られて...
新鮮で甘みと辛みのバランスが絶妙な「楽農の集いまっすぐ」のエシャレット
静岡県浜松市発祥の野菜「エシャレット」 浜松市の飲食店などで、お酒のお供に食べたことがある人も多いのではないでしょうか。でも、「おつまみなので家庭ではあまり食べない」「辛みがあるから子...
味も見た目もおいしい野菜！三方原台地でオーガニックで育てる加藤農園
今回訪問した浜松市北区の三方原台地にある加藤農園は、化学肥料や化学農薬を使わない有機栽培で、年間40品目100種類の多種多様な野菜を育てています。野菜は、個人宅などへ季節の野菜をつめあ...
地域の土を大切に！個性豊かなさつまいもを育てるとつか芋のうえん
とつか芋のうえんは「紅高系（品種名の金時や高系14号と呼ばれることもある）」、「紅はるか」、「からゆたか」の3品種のさつまいもを栽培しています。3つの違う種類のさつまいもを育てる理由は...
日本一の新玉ねぎが浜松で栽培！？ やまたつファーム
浜松市篠原で、日本一の新玉ねぎを栽培しているやまたつファームさんに取材に行ってきました。 「日本一」の理由は、出荷の時期。日本のどこよりも早く、 ...
浜北次郎柿発祥の地 足立農園様
「毎年クオリティの高いものを提供したい」そんな熱い想いをもつ足立農園さん。足立農園さんの栽培している果物は東京などでも大人気！！その秘密はこちらをご覧ください歯...